西安学钵钵鸡技术怎么样？学小吃技术选择食尚香准没错

钵钵鸡起源于四川的农村，已经就有上百年的历史，因来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具备麻辣爽口，食用便捷，风味独特等优点，受到四川地区的群众广泛赏识，曾于1990年获成都市美食优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名美食。钵钵鸡食用便捷，而且味道特别鲜美，价格平易近人。钵钵鸡是成都这几年尤其畅销的特别美食，钵钵鸡发展到今天，除了能吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细讲解课程核心技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

钵钵鸡，还是能够观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。然后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。钵钵以青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵，层次分明，赏心悦目。黑陶钵，次之。黑是黑点，因而透着一种隐忍健康的油亮，吃着也放心。