现在正是草莓上市的时候，又红又大娇艳欲滴的草莓常常让人禁不住诱惑。今年草莓的个头也令市民挺意外。市民王女士在选购草莓时，发现今年许多草莓都是个头硕大、一个顶两。王女士品尝发现，这些大块头的草莓吃起来不怎么甜。“现在的草莓也没有过去的圆润，大部分呈不规则状，很像‘奇异果’。这会不会是网传用膨大剂催出来的‘激素’草莓啊?”王女士不无担心地说。
一看二切三尝
那么，市民应该怎么辨别自然生长的草莓和使用激素过量的草莓呢?
激素草莓和正常草莓比较
从个头上看，过量使用激素的草莓普遍比自然生长的草莓大一些;从颜色上看，自然生长的草莓颜色均匀、红艳，光洁度好;过量使用激素的草莓上色不均匀，光泽度差，特别是底部果柄处，颜色发青、发白。从果形上看，自然生长的草莓呈圆锥形或长圆锥形;过量使用激素的草莓形状不规则，果面凹凸不平，果形不整。
激素草莓和正常草莓比较
用刀从中心切开后观看内部切面。自然生长的草莓果肉饱满，较少出现空腔现象，内部果肉呈鲜红色;而过量使用激素的草莓，空腔现象比较多，空腔率50%以上，而且空腔较大，果肉颜色发白，上色较差。
激素草莓和正常草莓比较
品尝两种草莓，自然生长的草莓甜度较高，整个果实糖度分布均匀，口感细腻;过量使用激素的草莓甜度较低，特别是果心部位，甜度很低，整个果实糖度分布不均匀，果肉粗糙。
食用激素草莓对身体没好处
青岛市农科院研究员邵永春是专门研究草莓的专家，她经常到青岛的各大草莓种植基地调研。邵永春说，对于草莓，所用的激素通常是指膨大剂，它本质上属于一种肥料，成分是细胞分裂素，都是生物合成的，喷施膨大剂能促进果实中的细胞分裂，使果实体积增大，达到增产的目的。膨大剂喷洒以后在一定时间内就失去效果了，但是食用这种激素草莓肯定没好处，而且如果长期食用这种草莓甚至会影响身体健康。“所以，我建议市民最好吃自然生长的草莓。”
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