武汉藜蒿炒腊肉培训班！

　　武汉藜蒿炒腊肉培训班！藜蒿炒腊肉为十大赣菜，是道江西的特色名菜，主料藜蒿主产自鄱阳湖的沿岸一带。藜蒿炒腊肉是将藜蒿去根，嫩茎切段，腊肉切丝，先炒腊肉，后加藜蒿和葱段煸炒，加汤料，片刻起锅，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，有股特别的清香味道。

　　课程制作：

　　1.腊肉用热水煮掉咸味和杂质，切薄片备用。

　　2.藜蒿去叶和老根，摘小段，备用。

　　3.大蒜切末，辣椒切段，姜切片，备用。

　　4.烧大火热锅，放腊肉片煸炒出油，放蒜末、辣椒和姜片，翻炒到肉片成熟，加藜蒿段炒制，加少许盐，出锅即可。

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批藜蒿炒腊肉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作藜蒿炒腊肉制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　武汉聚香德餐饮培训学校在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以留言或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。