甘梅地瓜，又称甘梅薯条,里头绵密细致，有浓浓番薯香气，外皮金黄酥脆，酸甜咸独特味道让人百吃不厌，是台湾各大夜热门的休闲食品。现炸的甘梅薯条，便利不沾手，让人吃得津津有味，是许多人夜市必买的小吃。
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批甘梅地瓜技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作甘梅地瓜制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
课程制作：
1 切好地瓜条，水中泡三十分钟，沥干水分，晾5分钟。
2. 蜜脆地瓜粉和水搅匀，地瓜条蘸浆，放锅中油炸，油炸出锅，根据喜好撒上甘梅粉即可。
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