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2018-07-20 06:02

这家餐厅没服务员,靠机械传菜

作者:美食可寻
阅读: 221次
时间: 2018-07-20 06:02

  没有服务员,15分钟上菜,17秒传菜……这样的餐厅真的存在吗?还真的有,而且不止一家。这就是一位德国工业狂设计的失重餐厅,是否很神奇?

  工业狂设计失重餐厅

  有一个德国工业狂,在他42岁时,提出了一个问题:“如果可以设计一套没有服务员的智慧餐厅,那该有多好?”

  他很快就付诸行动。

  

这家餐厅没服务员,靠机械传菜

 

  2007年,他的第一家餐厅在纽伦堡开业,没有服务人员,只有眼花缭乱的机械和金属轨道,顾客点餐通过电子设备,餐具和菜品在空间内上下翻飞传送而来,因此被取名为“过山车餐厅”。

  15分钟上菜,17秒传菜,天降美食,很快,“Fastfood”和“Germanstyle”让各国媒体、美食爱好者纷纷慕名而来。

  

 

  这个德国人叫马提亚斯(Matthias),本来是一个很有名的建筑设计师,得过德国年度杰出设计师等大奖。但现在,他沉浸于自己的这个新梦想里,餐厅开了一家又一家。

  “Whenyoubegintodreamandaction,youwillgofar!”他说,当你开始为梦想而行动,你才会走得更远。

  他已经走得越来越远,据说,第7家店即将开在中国,北京。

  在机械上绽放的体验感

  马提亚斯每开一家新店,都会设计一个极具幻想味道的主题。

  2008年,他改进了系统,首次采用提升装置,用在第二家餐厅。这家餐厅看起来比第一家更加古色古香。维也纳普拉特游乐场,建于1897年的“百年摩天轮”至今还在运转。

  2011年,他的第三家餐厅在鲁斯特欧洲主题公园开业,这里拥有全欧洲最高、最大的过山车——银星,年游客人数约400万,如果说以前的是在餐厅里欣赏过山车,这一家则更像开在过山车里的餐馆。此时,马提亚斯的设计已经开始为世人所知,开业当天,300家国际主流媒体出席,日均翻台率达到了六次。

  2013年,性感、神秘的德累斯顿星球大战旗舰店诞生。这可能是德累斯顿最有意思的一家餐厅,位于火车站对面的Kugelhaus内,纵横交错的轨道和极具太空感的装饰,让你仿佛置身于未来星球。

  

 

  2014年,马提亚斯的餐厅第一次走出德语国家,来到科威特。接着来到土豪的故乡阿布扎比,后者也是所有餐厅中最大的一家。阿布扎比亚斯购物中心(YasMall)是阿联酋第二大购物中心,共进驻400家商家,其中60%是国际餐厅,有着中东式的奢华。

  下一站就是北京。

  马提亚斯的餐厅每到一地,都会起一个不同的名字。Achterbahn、FoodLoop、Schwerelos、PopALoop、Rogos,这些都是曾用名。到中国之后,也要“入乡随俗”。由于其工作原理是“物体失重”,于是马提亚斯起的新名字叫“失重餐厅(WeightlessnessRestaurant)”,希望能带给中国年轻人更多欢乐。

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