手撕烤鸭采用多种名贵中药精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，不油腻。手撕鸭就是用手撕着吃一种美味鸭子，手撕鸭从选料上精益求精，要求严格，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以美味佳制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的烤制，成为营养丰富、香味独特、口味浓郁的美食。所以，在市场获得了消费者的好评。
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