烧麦又称烧卖、稍美，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。烧卖是大众喜爱的食品之一。长沙火宫殿、玉楼东的烧卖更是深受长沙人的喜爱。烧卖包皮透亮，味咸椒香，顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状，更显雅致。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。
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培训内容
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2、面皮的制作技术;
3、馅料配方;
4、成品制作流程;
5、不同味型的制作技术;
6、蒸制时间、技巧等;
实力技术保障
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