课程介绍
水饺是汉族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。我国饺子的多种多样,且用料广泛、制作方法多样。饺子的美味可口,饺子里藏着鲜香味美的肉馅,皮滑爽,馅饱满,香咸不腻,造型雅观,色彩艳丽,营养丰富,回味无穷,被中外宾客称赞一绝。
拌面,是指把沥干的面条拌以酱料配料的食品,流行于中国大部地区,由鸡蛋面、阳春面等煮熟后,加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食,偶尔会加上卤猪肉碎。
培训内容
云吞是广东汉族小吃的一种,源于北方的“馄饨”,在四川叫“抄手”、福建叫“扁食”,不过各地区用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.水饺云吞的正确包法;
3.面条的处理;
4.馅料以及酱料的做法;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训过程
采用水饺,云吞标准配方以及正宗做法,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
培训时间
一般6-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
学员实操
利润前景
开一个60平米以下的店面,每月租金约3000元,物料成本8000元,水电费和税费3000元,合计成本约2万元。只要选准位置,每天接待100人,每人消费10元,月营业额约4万。若是100平米以上的店面,能达到月纯利5万元。
经营方式
靠近写字楼避开住宅区。如何开一家饺子馆?要想开好饭店,选址是首先要考虑的重要内容,选对地方就成功了一半!业内人士介绍说,开大众化饺子馆选址的一般原则应该是靠近商业区、商场和写字楼附近,尽量不要开在居民住宅区。开个饺子馆怎么样?因为在住宅区,人们一般情况下都是回家自己做饭,很少有人到饭店吃饺子,而商业区、写字楼里多是白领或公务员,这部分人常常时间比较紧,而且他们消费力较强,是大众化饺子馆的主要顾客。
小小的饺子店有30多个品种。最贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。
深圳市龙岗区布吉街道龙岗大道布吉段吉昌街8号3楼304.305