卤猪爪卤鸭货鸡货培训

      制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。

      好滋味（食约客）餐饮集团暨——沈阳好滋味餐饮管理有限公司（沈阳市铁西区霁虹街37号5门（好滋味餐饮集团）；哈尔滨市南岗区满洲里街154号），主要培训各种时尚特色流行小吃，小吃技术培训，餐饮连锁管理，公司拥有多年的市场餐饮经营经验，师傅技术水准专业，小吃口味正宗，公司管理正规，老师现场一对一指导教学，方法标准化，配方数字化，从零基础到做出成品每一步都教您，没有任何基础者也完全可以学会，不限制时间学习，学习过程中，都是您亲自动手操作练习反复实践，直到学习会为止。

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