叫花鸡是江苏常熟地区的传统名菜,主要就是将加工好的鸡,用荷叶和泥土包裹起来,烘烤制成熟,褪去泥土和荷叶就可以食用了,其是由乞丐创造的,所以叫做叫花鸡,机缘巧合之下,朱元璋品尝到了叫花鸡,吃过之后赞扬不断,此后,打仗一帆风顺,在当上皇帝之后,封此鸡为富贵鸡,流传至今,也是名正一方的名菜了。
【培训内容】
1、专用腌制配料识别与采购技巧;
2、鸡的市场采购技巧;
3、原材料的前期处理;
4、叫花鸡整套技术配方的制作,学员实操练习;
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
【教学模式】
按照叫花鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
叫花鸡现在已经是可以荣登大雅之堂的一道名菜,也是苏州三鸡之一,流传至全国之后,受到了更多人的喜欢。做叫花鸡创业也是不错的选择,想学习技术那就来我们食尚香石家庄小吃培训吧,全程都是由老师手把手示范教学,学员从原材料的选购到成品的制作都是整套学习的,老师教学都是很耐心的,保证来我们这里你都可以学会技术,学习技术来食尚香。
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