在外资企业纷纷公布2018全年业绩的同时，近日，各大国内上市食企也陆续公布了2018年业绩预告/快报，业绩飘红者有之，惨淡者有之，大起大落者亦有之。
今天小编给大家整理了近期公布的包括三元食品、桃李、来伊份、周黑鸭、盐津铺子等在内的18家食品饮料企业2018年业绩概况，供大家参考。
1.三元食品
业绩同比上升，净利大涨超100%
日前，三元食品发布了2018年年度业绩预增公告。公告称，2018年年度实现归属于上市公司股东的净利润为1.07亿元，同比增加101%到141%，业绩呈现同比上升的趋势。
报告期内，公司扩大经营，顺应消费升级，优化产品结构和强化内部管理，产品竞争力增强，盈利能力提升。同时，公司并购法国Brassica Holdings公司，也增加了净利润。而本期非经营性损益较上期减少3,880万元左右，主要为非流动资产处置收益及理财收益减少。
2.百润股份
利润下滑三成，但新品微醺表现良好
近日，锐澳(RIO)预调鸡尾酒的母公司百润股份发布业绩快报称，2018年实现公司营业总收入为12.29亿元，同比增长4.9%；归属于上市公司股东的净利润为1.24亿元，同比下滑32.2%。
值得注意的是，此次业绩快报中较预期低了近7000万元。百润股份对此表示，2018年12月，公司终止实施第一期限制性股票激励计划，终止实施的会计处理结果视同加速行权，对当期报表利润造成影响所致。另外，公司也新微醺产品销售情况良好，但具体比例没有对外披露过。新工厂建好后产能也需逐步释放。
3.日清食品
即食面市场已于中国内地见底，日清利润降幅超10%
2月7日，日清食品有限公司（以下简称“日清食品”）发布公告称，截至2018年12月31日止，公司财年前9个月日清食品控股股东日本日清在中国业务分部实现收入303.25亿日元（约合18.51亿人民币），同比增加4.2%；净利润为24.04亿日元（约合1.47亿人民币），同比减少12.4%。
日清食品在公告中表示，在中国，即食面市场已于中国内地见底，而优质即食面市场则正在扩张。日本日清积极扩展地域销售面积并强化旗下的合味道品牌。在此环境下，有赖于杯面（主要是合味道品牌）的强劲销售表现，销售额按年增加。净利润却受折旧的增加、上市相关的雇员成本，以及受去年同期的物业销售收益而按年下跌。
4.克明面业
实现净利润1.89亿元，同比增长67.32%
报告期公司实现营业总收入285,594.78万元，比上年同期增长25.85%；营业利润23,969.29万元，比上年同期增长63.27%；利润总额23,328.18万元，比上年同期增长55.39%；归属于上市公司股东的净利润18,852.68万元，比上年同期增长67.32%。
公告显示，公司业绩增长得益于渠道下沉和营销策略效果良好，营业收入保持稳定增长；持续加大内部管控力度，提高生产效率，面粉自给率提升，毛利率得到提高；报告期内公司取得的政府补助同比增加等多方原因。
此外，业内分析认为，得益于公司业务调整成效显现，公司基本面正持续改善，2019年在工厂产能、销售队伍持续优化下，低端挂面业务有望放量，五谷道场随着新工厂进入正轨，销量及业绩也有望改善，或驱动公司加速成长。
5.来伊份
净利润预计减九成，将重点布局全渠道建设
1月30日，来伊份发布公告称，预计2018年实现归属于上市公司股东的净利润为1000万元-1300万元，与去年同期相比，将减少8837万元-9137万元，同比预计下降87%-90%，来伊份2017年归属于上市公司股东的净利润为1.01亿元。
来伊份在公告中表示，本次净利润预减主要是由于休闲食品行业市场前景良好，吸引了众多企业参与，目前行业竞争环境趋紧。来伊份为了保持行业领先优势及未来更好地发展，从2017年下半年开始，来伊份重点加强了全渠道建设、新市场的布局、信息及管理技术投入、各领域高级技术管理人才的引进，从而使相关费用有所增加。
6.西部牧业
连抛16家上游公司冲业绩，净利润大涨超100%
日前，西部牧业发布业绩预告显示，公司预计2018年1-12月净利润为1500万元-2000万元，同比增长104.09%-105.45%。报告期内，归属于上市公司股东净利润较上年同期实现扭亏为盈。
提及原因，西部牧业在公告中表示，公司2018年出售了所持有的16家牧业资产及股权，形成处置收益，对经营产生积极影响；强化各子公司目标管理责任，聘请职业经理人进行专业化管理，进一步提高各子公司经济效益；精简机构和人员，节省了费用开支；根据市场需求情况及订单安排适时生产，执行精准生产模式，减少产品积压，降低仓储成本，最终实现“零库存”；报告期内，公司的非经常性损益金额约为1.4亿元左右，对净利润产生了影响。
7.周黑鸭
净利预降三成，成本上升导致利润率下跌
近日，周黑鸭国际控股有限公司发布公告称，周黑鸭2018年实现归属于上市公司股东的净利润与上年同期相比，预计下降30%左右。
公告显示，2017年周黑鸭净利润为7.62亿元，预计2018年同比预计下降约30%。就净利下降，周黑鸭解释称，相较于2017年，公司2018年度原材料成本上升，门店经营利润率下跌。此外，从2018年4月起，河北周黑鸭食品工业园有限公司投产折旧及能耗成本上升等。
8.麦趣尔
业绩突然变脸，或迎十年来首亏
2月1日，新疆乳制品与连锁烘焙品牌麦趣尔发布2018年业绩预告修正公告，将2018年三季报中的预计盈利1883.54万元-2825.31万元，修正为亏损8500万元-1.7亿元，这也预示着麦趣尔或将迎来10年来的首次亏损。
对于业绩预告由盈转亏，麦趣尔解释称，按照2018年实际经营情况和对2019年及以后年度市场环境、客户需求、技术变化、毛利率波动等综合因素测算，预计计提商誉减值准备金5000万元-12985万元；由于2018年度公司大规模对原有烘焙连锁门店进行新业态模式转型翻新改造，产生折旧摊销费用；为占领团购市场，麦趣尔2018年大力发展团购渠道销售，导致销售折扣费用增加。
9.加加食品
受销售与成本多方影响，预计净利下降超10％
1月30日晚，加加食品发布了2018年度业绩预告修正公告，预计其2018年净利润为11149.85万元-14335.52万元，与上年同比预计下降30%-10%，系由于销售未达预期、成本投入上升等因素导致。
就净利下滑，加加食品表示，2018年公司植物油、酱油销售未达预期；同时，公司为提升产品品质，对酱油配方进行提质改造，加大了成本投入。此外，生产经营所用包装原材料采购价格受市场环境影响上涨，对生产成本影响较大；管理费用、修理费用也有所增加。
10.盐津铺子
净利预计同比增长，市场拓展已初见成效
1月30日，盐津铺子发布公告称，2018年归属于上市公司股东的净利润预计为6600万元-7800万元，与去年同比，预计上涨0.4%-18.65%。盐津铺子在2017年归属于上市公司股东的净利润为6573.73万元。
盐津铺子在公告中表示，从盐津铺子上市开始，盐津铺子按照新规划的营销战略布局，加大市场拓展和市场投入力度，市场拓展已初见成效，2018年收入增长幅度较大。此外，为配合公司发展战略，盐津铺子在人力资源、产品研发、品控管理、运营管理、生产管理等方面转型升级，同时，营业费用和管理费用控管达到预定效果。同时，旗下休闲豆制品也为盐津铺子的营收做了主要贡献。
11.皇氏集团
业绩由盈转亏，净利至少降11倍
1月29日，皇氏集团发布2018 年度业绩预告修正公告显示，2018年，皇氏集团净利润预计亏损5.7亿元至6.5亿元，据了解，此前，皇氏集团在2018年三季度报告中预计2018年度净利润为正值且不属于扭亏为盈，净利润变动幅度为-90%--40%，净利润为567.40万元至3404.40万元。
对于业绩亏损，皇氏集团在公告中表示，公司目前主营的乳制品、信息服务两大核心业务运行稳定，公司认为2018年度业绩下滑是由于皇氏御嘉影视四季度业绩未达到预期，及公司拟对计提商誉减值所致，不存在其他导致公司2018年度业绩预计大幅下调的重要原因。面对外部经营环境的不确定性，公司将采取更加积极有力的措施确保公司营业收入和利润的提升，保障公司持续健康发展。
12.桃李面包
营收净利同增，开启扩张加速度
1月27日，桃李面包发布业绩预告称，由于配送服务质量提升以及销售终端增加等因素，2018年，桃李面包实现营收48.33亿元，同比增长18.47%；利润总额8.25亿元，同比增长25.33%；实现归属于上市公司股东净利润6.43亿元，同比增长25.19%。
对于业绩增长的原因，桃李面包在公告中称，2018年，桃李面包提高配送服务质量增加了单店销售额，并增加了终端数量。归属于上市公司股东的净利润同比增长是因为公司规模效应增强，单位成本费用降低，并且产品结构优化升级。
13.燕塘乳业
行政处罚导致利润减少，大几率出现亏损
一月底，燕塘乳业发布了2018年年度业绩预告修正公告，称预计2018年度归属于上市公司股东的净利润7,246.07至13,284.46万元,同比增减变动-40.00%至10.00%
燕塘乳业对业绩进行修正的主要原因是公司新工厂投产后，资产开始折旧，生产成本和管理费用增加，同时为应对行业竞争，营销投入也有所增加，导致成本费用提升。其次，公司全资子公司陆丰市新澳良种奶牛养殖有限公司收到广东省自然资源厅出具的《行政处罚决定书》，该行政处罚减少了公司2018年度净利润。
14.绝味食品
营收净利获双增，门店扩张驱动营收增长
1月24日，绝味食品发布2018年业绩快报，营收净利再次收获两位数的增长。据披露，其2018年实现营业总收入43.68亿元，同比增长13.46％；营业利润为8.25亿元，同比增长27.04亿元；实现归属于上市公司股东的净利润6.42亿元，同比增长27.87％。
全年来看，公司2018年净利率为14.69%，较2016、2017年继续提升。总体说来，业绩保持较高增速长，符合市场预期。对此，绝味食品回应称“公司经营业绩大幅增加，一方面是公司主营业务收入增长，使得公司净利润大幅提高；另一方面是公司规模效应显现，期间费用率有所降低。”
15.煌上煌
加大省外市场门店拓展，2018年净利润增两成
1月30日，煌上煌集团发布2018年度业绩快报。公告显示，煌上煌在2018年实现营业收入18.98亿元，同比增长 28.41%，归属于上市公司股东的净利润1.72亿元，同比增长22.72%。
煌上煌在公告中表示，2018年，煌上煌通过加大省外市场门店拓展，尤其加快了机场、高铁、商超综合体等高势能门店的开发，同时综合利用氛围营销、情感营销、外卖、地推等方式，全力打造立体营销，推动营销模式转型升级，深化PK模式以及外延米制品业务的增长，从而推动销售收入和经营利润的持续增长。2018年半年报还显示，江西地区、广东地区、福建地区的2018年上半年的营收占比分别为40.97%、15.43%、5.22%。
16.亲亲食品
扭亏为盈，前10月业绩获综合纯利
日前，亲亲食品(01583)发布公告称，预期2018年前10月获综合纯利，而2017年度综合亏损为约人民币650万元。
公告称，综合纯利主要由于期内人民币兑港元及美元贬值，集团以港币及美元计值的现金及现金等价物产生的有关汇兑收益合共约人民币3100万元。此外，期内集团毛利率有所上升，主要由于减少产品促销活动和费用，以及新产品的售价及毛利都较以往的产品高。但以上毛利率增长部分被销售、行政及其他用作提升集团核心竞争力所产生的费用增加所抵消，因此预期对净利润率的总体影响并不显着。
17.双塔食品
主营业务收入优于预期，业绩大幅提升
近日，双塔食品披露了2018年度业绩预告修正公告。公司2018年度归属于上市公司股东的净利润变动区间为4,796.9万元-6,641.86万元。修正后的预计业绩为盈利8,855.81万元-10,700.77万元，比上年同期增长140%-190%。
报告期内，影响公司净利润的主要因素：部分产品销售价格超出先前预期，主营业务收入优于预期，业绩大幅提高，使得公司2018年年度业绩高于前次预告。
18.金字火腿
资本经营业绩影响，净利润下降90%
1月29日，金字火腿发布2018年度业绩预告修正公告。公告显示，金字火腿在2018年归属于上市公司股东的净利润为-3800万元至1000万元，与去年同比下降90.74%-135.2%。2017年，金字火腿归属于上市公司股东的净利润为1.08亿元。
金字火腿在公告中表示，经金字火腿财务部门初步估算，火腿及肉制品业务2018年度盈利4200万元。但由于其将持有的中钰资本（2018年度预计亏损9400万元）51%股权出售给相关回购方后，形成其他应收款，计提了坏帐准备。基于上述原因，导致金字火腿2018年度净利润同比下降90.74%-135.2%。金字火腿相关负责人也表示，中钰资本于2018年12月底已完成工商变更，2019年起将不再列入金字火腿并表范围，中钰资本经营业绩将不会对金字火腿业绩造成影响。
