上海培训新闻

煌旗餐饮黄焖鸡米饭采用酱料工艺技术，选用二十余种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感鲜嫩，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，

作者:煌旗

2020.10.21

酸辣粉的经营往往离不开正宗的制作技术，小吃的经营重在口味的把握，年轻的消费者是最挑剔的美食家，现在市面上已经出现了成千上万的酸辣粉店，想要从中获得竞争优势，就必须在口味上下功夫，这样才能让消费者买单，

作者:小胡子餐饮

2020.10.21

火锅是餐饮界最有特色，有发展空间且永不过时的小吃行业。上海小胡子仔细研究总结市场上现有的各类火锅模式，上海小胡子火锅口味创造了一套属于自己特有的锅底系列，汤卤制作。将调味品的各种特性充分发挥，达到了“

作者:小胡子餐饮

2020.10.21

胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜

作者:煌旗

2020.10.20

一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，较早云吞以全猪肉制，所以称做净肉云吞。

作者:煌旗

2020.10.20

上海甜品培训班哪里有？上海梵卡国际烘焙培训值得推荐。甜品基本上流行于各种咖啡厅、西餐厅或者烘焙蛋糕房，甜品是一种时尚消费的代表，现在越来越多的人更喜欢吃甜品，也许不是主餐，他们或者喝下午茶，或者在一起

作者:梵卡烘焙

2020.10.19

现在经济快速发展，生活质量的提高，大街小巷上出现了越来越多的烘焙店、面包店，烘焙食品更是多种多样，尤其是那些低脂健康的烘焙美食吸引了越来越多年轻人的青睐，目前，也有很多人开始自己做烘焙，烘焙学习班学费

作者:煌旗

2020.10.17

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但深受各个地方食客喜爱。麻辣香锅是一种让人留恋的美食，它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。菜里的每种菜都有一种独特的滋味，在四川独有的调料之间，经过幽微细致的搭配，

作者:小胡子餐饮

2020.10.17

猪肚鸡是广东客家人饮食文化的代表，猪肚鸡和客家咸香盐焗鸡并列客家双绝，在广东的梅州、惠州、河源等地，无论是红白喜事、聚会宴客，还是乔迁、开业、高升之喜，充满客家人满满情怀的猪肚鸡都是整个餐局的大菜，是

作者:小胡子餐饮

2020.10.17

柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，

作者:小胡子餐饮

2020.10.16