干锅鸭头培训去哪学？南宁培训学校推荐食尚香

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市(一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖)，干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。干锅先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。

干锅香辣鸭头选用的优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有的香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都比较具有特色的汉族名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味的特点深受大众喜爱。

实践操作内容：

1.干锅鸭头的系统讲述;

2.干锅鸭头原料的选购;

3.干锅鸭头食材的预加工;

4.干锅鸭头制作的基本标准;

5.干锅鸭头制作的制作步骤;

6.干锅鸭头经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

技术支持：

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

食尚香干锅鸭头实操培训：

1：学习干锅鸭头的底料制作。

2：学习处理鸭头等食材。

3：学习起锅烹调，把握火候，掌握各种佐料的添加。

上档次的正宗干锅辣鸭头味道香辣有度，入味至深，肉香与料香浑然一体。无腥气无异味。软糯脱骨，入嘴生津，拌饭更香，越吃越想吃，欲罢不能。重庆干锅鸭头项目培训，更多人选择重庆舌味大厨的正宗配方技术!舌味大厨在教学中选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。

食尚香小吃培训，顺应时代发展，建立集餐饮技术研发、技术培训、餐饮管理等为一体的管理机构。公司以市场需求为标准，将天下美食汇总，整合南北风味，为社会输送的技术人才，为自主创业的朋友提供专业优良的平台。我们视饮食文化是一种艺术，致力于持续缔造健康、美味、时尚的生活饮食文化，为社会提供和谐与欢乐!

干锅鸭头项目培训技术全套，食尚香就是这么的专业：干锅鸭头底料的识别和配方、干锅鸭头香料的识别和配方、秘制干锅酱的制作和处理、干锅鸭头底料的炒制方法、干锅鸭头原料的加工方法和炒制方法、干锅鸭头味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、干锅鸭头主要原材料的好坏识别等。只为让你做出干锅鸭头美味!