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上个周末,我和同事一起去了星巴克甄选北京坊旗舰店(位于北京前门),在 3 楼的酒吧喝了一杯鸡尾酒;下午,我们来到中关村购物中心的一家湘菜馆就餐,期间一位女同事又点了一
作者:美食可寻
2018.10.31
在这个浮躁的餐饮市场,餐饮企业如何为消费者带去优质产品? 虽说近年来餐饮市场发展迅速,但背后所存在的问题却也不可忽视。研究表明,当下餐饮市场整体呈现出开店速度与关店
作者:美食可寻
2018.10.29
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。砂锅米线口味极佳,令人回味无穷。如果你打算开一家砂锅米线的店,可你又不会做,
作者:美食可寻
2018.10.15
土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称中国披萨。制作材料有面粉、甜
作者:美食可寻
2018.10.14
甜皮鸭,又称卤鸭子,也叫甜皮卤鸭,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。符合大众口味的甜皮鸭,
作者:美食可寻
2018.10.14
作为一种以蒸烤作为主要的烹饪方式,以鱼肉作为主要食材的餐饮方式,烤鱼在近些年得到长足的发展,初始的烤鱼以炭火作为主要的热源烘烤,但是随着烤鱼技术的不断发展,制作方
作者:美食可寻
2018.09.11
西餐的味道吸引了众多年轻人的口味,西餐厅也如雨后春笋般越来越多,西餐厅越多则需要更多的西餐厨师,而专业的西餐厨师对于西餐厅更是难求的很,聘请外籍厨师不是每个西餐厅
作者:美食可寻
2018.09.10
回归本质,餐饮的核心还是以美味的产品吸引顾客。不断推陈出新,持续吸引顾客,才是餐饮经营的王道。如何进行餐饮新品的研发? 从消费心理可以知道,一款产品客人连续吃5-7次,
作者:美食可寻
2018.09.09
网上买件衣服为了免邮费,办了会员; 视频网站上追剧为了抢先看,办了会员; 剪个头发为了有个折扣价,办了会员; 现在的人,没有几个尊贵的会员身份都不好意思出去混了。 要问
作者:美食可寻
2018.09.08
消费升级到底升级的是什么? 消费升级又会带来哪些消费行为的改变? 面对新消费行为,餐饮企业又该如何做才能满足顾客的需求? 美而无用,你听过这个词吗? 早餐打卡,你或者你
作者:美食可寻
2018.09.07
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