椰子鸡火锅培训

椰子鸡是一道地道的海南特色火锅，是属于清淡飘香，四香皆宜的养生火锅;主要原料是椰子和上等文昌鸡由专业烹饪大师按科学营业配方研制而成的特色海南椰子鸡火锅。纯正清甜的椰子鸡汤散发出淡淡椰子清香，鸡肉嫩滑;让人越喝越上瘾。海南椰子鸡火锅有滋润养颜，延年益寿之功效!一年四季都深受消费者的喜爱。

       培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

       实践操作内容

1、椰子鸡火锅原料的采购技巧;

2、椰子鸡原料及底料的比例;

3、原材料的前期处理;

4、各种菌类及辅料的前期处理技巧;

5、椰子鸡火锅成品操作，学员实操练习;

6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。