首先开蛋糕房有两种形式：第一种是自己对这个行业足够了解，各方渠道都没有问题的情况下，独立开一家标准的蛋糕房大概在1万左右（不计店铺租金和装修费用），这里的“标准”指的是主营三大系列，包括各种蛋挞、饼类和饮品；第二种就是加盟了，当然加盟也有加盟的好处，比如有企业会为您提供一些方案与技术上的支持等等，但会收取一定的加盟费。与第一种区别在于，多了加盟费，因此，开加盟蛋糕房会多出一部分钱，大概在2~5万元不等。
另外，从规模的大小上还可将开的蛋糕房定义为三个级别，分别是标准店、形象店、旗舰店等。那么，每种规模的分别又需要多少钱呢，再慢慢来深入了解。
刚刚上文也有提到标准蛋糕店，那么我们接着来谈谈形象店的规模。一家形象蛋糕房主营的产品就有五个系列了，包括蛋挞、饼类、饮品、蛋糕和酥类，由于多出了几个系列产品，因此不管是人力还是店面面积上成本也更多，开一家形象店规模的蛋糕房，需要2~5万元钱（由于每个品牌蛋糕房加盟条件不同，以上文第一种‘独立创业’者举例）。
最后来谈谈旗舰店规模的蛋糕房，主营的系列有蛋挞、饼类、饮品、蛋糕、酥类和泡芙等，看似只多出一个系列的产品，其实旗舰店的概念是不同的，从蛋糕房的装修、口碑、产品以及服务等方面，都要求做到最好。因此，开一家旗舰店规模的蛋糕房，不得不涉及到装修、员工素质等各方面。
