栗子老少皆宜，很多人都爱吃。而栗子又是健康的，有营养的，有着天然的香味，因此常常被用于烘焙产品。
如果你也喜欢栗子的话，这篇文章就更加不要错过了。今天，小编给大家带来了一款法式栗子蛋糕，相信一定可以征服栗子控的胃，接下来，就跟随着里永烘焙培训小编来学习制作吧！
首先，制作栗子蛋糕需要准备的材料有：
栗子酱食材：栗子蓉80g，淡奶油200g，香草条1根，朗姆酒5ml；
蛋糕胚食材：黄油100g，细砂糖100g，鸡蛋100g，低筋粉130g；
其他食材：整粒熟栗子适量，薄荷叶适量，甜奶油100g；
接下来，我们就开始来制作蛋糕：
1、首先把烤箱预热180度，大约10分钟左右；
2、把黄油隔水加热软化，然后再向黄油里面加入砂糖微打发；
3、把黄油打发好之后，在向混合型里面加入鸡蛋，然后搅拌拌匀；
4、把低筋面粉过筛，然后用刮刀翻拌均匀；
5、把烤盘取出，然后在上面铺上一层油纸，然后把制作栗子蛋糕的模具放在烤盘上，然后把搅拌均匀的面糊倒入模具，大约2/3左右的高度就可以了；
6、把烤盘放入事先预热好的烤箱，温度30分钟，把蛋糕烤至金黄色就可以了，等到烤好之后，把蛋糕拿出来，冷却后脱模，放入冰箱冷藏2小时以上；
7、接下来制作栗子酱，把香草条切开，然后把香草籽刮出来放入淡奶油中，然后打发淡奶油，直到把淡奶油打发成鸡尾状；
8、准备一个碗，把栗子蓉放进去，然后用刮板搅拌；
9、搅拌好之后，在把三分之一的淡奶油加入到栗子蓉里面拌匀，然后把拌匀的栗子蓉再倒回剩下的三分之二的淡奶油中，然后再像混合物里面加入朗姆酒，然后搅拌均匀。
10、把冷冻好的蛋糕胚取出，然后用切刀把蛋糕横面切分成二层，然后取一层，像蛋糕的一面上抹上栗子酱，然后把另外一张蛋糕胚盖上，然后把整个蛋糕的表面都抹上栗子酱，然后放入冰箱，冷藏半小时左右；
11、然后开始打发甜奶油；
12、把冷藏好的蛋糕取出来，把打发好的甜奶油涂抹在上面，然后抹平；
13、把蛋糕切成块，然后用栗子酱进行装饰，我们还可以再切块栗子蛋糕上面放一颗的栗子，然后用薄荷叶装饰等等。
美味的栗子蛋糕就做好了，在悠闲的下午茶时光，和朋友一起分享栗子蛋糕的美味，也是非常的惬意的呢！
