羊肉粉培训

羊肉粉是一道古老香醇的传统美食，采用上等羊骨和新鲜羊肉一起，在汤里慢慢煲煮，这样汤底美，羊肉鲜嫩，再用几十种天然香料，精心细致成了口味丰富齐全的羊肉粉。

羊肉粉课程安排

    理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

    示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

    自我实战：1、自己配原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

    羊肉粉培训内容

    1、羊肉粉的选料、清洗的初步加工。

    2、羊肉粉等主料及辅料的全部制作。

    3、羊肉粉的成品制作技术。

    羊肉粉培训时间

    不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

    羊肉粉培训费用

    价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

    羊肉粉赠送服务

    1、指导招牌设计。

    2、指导菜单设计。

    3、指导整店运营。

课程内容

1：香料粉制作

第一步，主要系统学习如何使用十几种天然香料磨制香料粉。这里重点学习香料的炒制、磨制、存放等知识。

2：汤底料制作

第二步，主要系统学习如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十几种天然香料等食材熬制羊肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学习羊杂、羊排、羊肉、羊脚等食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。

4：油辣椒制作

第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。

5：泡粉

第五步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

6：煮粉装碗

第六步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

特别赠送

学习资料，店铺装修参考，宣传单设计等、

服务体系

1、公司会定期推出新技术，使我们的学员都能获得技术升级和技术更新，提高市场竞争力；

2、公司有专业的团队为学员提供市场分析、店铺选择参考、装修方案、厨具配置、材料采购、人员配置等等；

3、公司提供全方位后期服务、开业指导、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、食品质量管理和保存等营运互动指导。