麻辣鲜香，汤鲜味美，麻辣程度可以调节，味道持久，久涮不淡，汤可喝可涮，吃完鸡肉或边吃边涮过程中，从开始到结束，不涮烫一点荤菜，全部都是素菜都同样味道很好吃。味道大众化，档次可高可低，大到开家火锅城，小到一家人扯个油毡布棚子开个小排档，自己掌握核心的技术和配方，不受任何人控制。
传统火锅鸡技术锅底基本的特点：成本低，好操作，好保管，所有锅底味道可以保持一致，出品质量稳定，完全没有餐饮基础都非常容易上手，能独立操作。
1、为小本经营者服务，我们必须教会你，学过之后，开火锅鸡店不用请大厨。
2、技术上永远的后续指导，经营上永远的探讨交流。
3、实地传授，绝不保守，所有配方技术和师傅所知道的都会和盘托出，你要能对学习的火锅鸡技术保守秘密!
火锅鸡培训内容
1、详细的文字资料——包括火锅概述，火锅锅底所需原料。原料选择要求;炒料、熬油、制汤、原料用量，炒料、熬油、制汤、味碟、小料调配。调料、香料的认识，火锅禁忌，基本投入参考，菜品部分。
2、各种香料样品及标识，调料样品及标识，调料外包装样品，每一步炒料样品，底料样品，成品一并寄上，让学员直观的感受各种原料的制作步骤，原来性状和炒制后的性状。
3、各种香料，调料，每一步骤(包括原料在锅中的状态)讲解。
4、熬油，炒料，制汤等各个步骤的讲解。
5、火锅店管理部分，包括前厅和后厨管理资料，贴切实际，有用的。
6、后续指导，品牌使用。
欢迎来南昌味百千小吃餐饮学习火锅鸡。公司支持先品尝后签约学习，每个项目都有专业的师傅进行一对一指导教学。您尝完之后可以拿我们店做的食品和您在外面吃到的食品进行一下对比，不敢说肯定超越，至少不会比外面差。学习过程中从认识材料开始，怎么使用都一一讲解，避免让学员进入盲区，不然传出去也是砸我们自己的招牌。味百千小吃餐饮一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到真技术。
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