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2019-09-25 17:40

南昌在哪里能学到正宗醉鹅?

作者:牛奶美食
阅读: 722次
时间: 2019-09-25 17:40

       醉鹅在市场上非常的火爆,以独特的口味赢得了许多消费者的青睐。醉鹅的烹制方法十分地道,色美味香,令人垂涎。那么南昌在哪里能学到正宗醉鹅?下面就和小编一起看看吧。


南昌在哪里能学到正宗醉鹅?

  醉鹅历史


  醉鹅又叫白切南叉鹅,是海南白沙的一道特产美食,取材于本地特产的南叉鹅,南叉鹅是白沙牙叉营盘一带的特产,体型优美,就像美丽的天鹅,个大体肥,营养丰富,深受市场欢迎,配以秘制的中药材蒸制而成,味道鲜美爽滑,而又强身健体,是白沙之旅不可错过的美味!


  火焰醉鹅


  南昌味百千小吃的火焰醉鹅的味道非常好,鹅肉入味,软得来又有鹅肉本身的紧实。火焰鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉,倒入酱料和米酒,盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火,在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰,很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待火焰鹅肉变软就可以吃,等火焰鹅肉吃完,可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。食客在食火焰醉鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,不紧不慢,仿佛魔术师一般。火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品,主要材料是鹅肉,制作的关键就在于它的酱料,这是独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的火焰醉鹅就烹制完成了。


南昌在哪里能学到正宗醉鹅?


  火焰锅内混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。火焰锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。火焰锅味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。火焰醉鹅培训学习,以特色口味为上!以菜品特色口味为首,菜品口味是餐饮市场开发和客源组织的前提和基础。


       以上就是“南昌在哪里能学到正宗醉鹅?”的全部内容了,学正宗醉鹅就要我们南昌味百千餐饮培训学校吧,如果有意向,可以直接联系我们。

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