立夏以后天气渐暖，人们游玩的兴致渐高，夜市就成了交友聚餐必备之地。有志在餐饮行业创业的朋友们已经盯上了做小吃的生意，无论是开店还是做夜市都有前景，也很有钱景。当然竞争是非常激烈的，所以一要创业者能吃得起餐饮这行的苦，再一个就是质量一定要比别人好，服务比别人好、卫生比别人好才能站稳脚跟。夜市小吃是草根创业者最好的选择，2019年餐饮行业创业做特色小吃，选择哪些创业项目呢?夜市摆摊卖什么最赚钱呢？
夜市摆摊餐饮创业项目一、摇滚炒鸡
首先鼎冉摇滚炒鸡技术操作起来非常简单，一般2-3个小时就能掌握要领。流动炒鸡设备也非常方便摆摊。摇滚炒鸡将传统的炒鸡技术与现代科技进行了完美的结合，摇滚炒鸡的核心秘制配料，精纳百草，有滋补元气、调和五脏、通行十二经络、缓解关节痛的功效。现场制作摇滚炒鸡的时候香味扑鼻，浓香四溢，色泽诱人。一份炒鸡的价格也不高，还送米面，量大实惠，讲的是薄利多销。顺便在边上支几张小桌子卖点酒水饮料也增加点额外收入。
夜市摆摊餐饮创业项目二、烧烤
都市白领们忙完一天的工作，约上三五个朋友吃烧烤，喝着小酒，吹着凉风，那是非常惬意的。做烧烤生意地方大小没关系，只要你做的东西卫生，好吃，价格合理，还是很好经营的。值得注意的是开烧烤摊一般选址在商业繁荣区、学校等邻近工薪阶层或学生集中的处所，这样才能保证有充分的客源。
夜市摆摊餐饮创业项目三、烤冷面
街头上的小吃层出不穷，主要还是要有个好味道，才能受到大众的喜爱。烤冷面，是东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。烤冷面的成本低，味道极棒。这道小吃不仅制作方法简单，可加上鸡蛋，香肠等辅料一起烤制，再加上特制的酱料，一道筋道有韧性的美味烤冷面就成功出炉了。
整体来说：摇滚炒鸡区别于普通炒鸡，成本低、风险小、收益可观，是很好的创业首选。烧烤注重健康，原料有保证，秘制配方，古法烤制，营养健康，口味多多，种类多多，吃了还想吃。烤冷面更是小投资高回报的火爆项目。对于上面的特色小吃项目，昆明鼎冉小吃餐饮培训学校都可以学习全套技术，抓紧夏天夜市的机会，小本投资，让你挣大钱!
