现代人的生活节奏越来越快，导致了一些人不好的饮食习惯，就比如许多人早餐喜欢吃苏打饼干，甚至有人贪图便利，直接用饼干充饥，取代正餐。那么，早餐时吃苏打饼干是否健康，饼干能否取代正餐呢？
苏打饼干
从营养方面来说，苏打饼干往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。然而有专家也指出，苏打饼干一般是由精白面粉制成，纤维素含量很低，而且为达到起层效果会添加小苏打等，这样会减少B族维生素。而纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，厂家往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高，吃完容易使血脂升高，对预防心脏病不利。有些饼干还会使用氢化植物油，这对人体健康更加不利。
而且，早餐是人一天最重要的一餐，需要摄取大量的能量才能满足人体的需要，若是单独食用饼干，恐怕远远不够。合理的早晨食品应该是富含水分和营养。如牛奶、豆浆，然后加上“干点”面包、饼干，外加适量的蛋白质和水果蔬菜。
饼干不能取代正餐
饼干不能代替正餐食用，最好只作为应急食品，如加餐。像一般压缩饼干是100克装，热量有450-500千卡，比一顿饭（2两米饭，一些青菜和肉）高出大约100-150千卡，而且脂肪和糖分要高很多，更容易在体类转化为脂肪，不健康。而即便是低糖饼干也不能大量食用，因为除了糖之外，饼干当中的主要成分是淀粉和油脂，这些东西都可能变成身上的赘肉。
而且人体每天所需各种营养，都要在不同的食物中得到补充，日常食用的食物如谷薯类、豆类、蔬菜、水果、肉类、海产品、乳类，都包含着人体所需要的营养元素，只有每天保持合理的膳食，才可以获取足够的营养以供身体利用。
饼干可作为零食
所以早餐尽量丰富一些为好，而饼干作为零食可以偶偶进食外，最好不要作为主食，这样不仅不利于身体健康，且对于小孩的发育会产生影响。
