冷锅鱼该品种始创于成都，一问世则深受消费者喜爱，短短的一年时间内很多地方的大街小巷无处不见冷锅鱼的店面。尽管有近十年的历史，至今仍畅销不衰，生意火爆的店铺比比皆是。由于各种味型的有效融合，这就保证了麻辣香锅鱼“麻、辣、鲜、香、嫩”的特点。这些经过特殊处理的鱼，吃起来层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，被誉称为：“天下鱼一绝”。那么济南冷锅鱼培训哪家味道好呢？下面就和小编一起看看吧。
所谓冷锅鱼即为在后堂做好，上桌不点火，吃完后再点火锅涮加菜的一类火锅叫冷锅。冷锅类的出现年限并不久远，这类锅品的代表作就是冷锅鱼。一起的鱼类火锅中将鱼均是切成块来制作，很难体现出鱼肉的嫩度。其因是涮锅和汤锅类均是在桌上点火涮食，但鱼肉切片则稍煮即烂，且鱼不切片制作又难达到入口化渣。
冷锅鱼课程培训内容：
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
在行业中遥遥/领先的顶正冷锅鱼，是一个好的品牌，具有着很大的人气。在市场上受到了众多消费者的欢迎与赞美，吃一次就永远忘不了，是消费者们的口头禅，顶正冷锅鱼的独特口味，让每一个消费者都成为了顶正冷锅鱼的回头客，市场非常之大让许多的加盟者都赚的非常之多，让许许多多的加盟者都创造了自己的致富之路。顶正专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学，随时随学的教学模式住宿问题：济南顶正培训公司将统一提供住宿，进行统一安排。
