荷花酥，如其名一样，拥有着超高的颜值，而且关键是酥软香甜，不腻口，是浙江地区有名的小吃。好吃到无法挑剔，怎么样，有没有心动，接下来就跟着小编来学习制作这款名小吃吧！
制作荷花酥需要准备的制作材料：
水油皮：低粉120g、猪油20g、细砂糖18g、水62g；
油酥：低粉200g、低粉100g；
内馅：绿豆馅400g；
接下来，我们来看看制作方法：
1.首先准备一个盆，把制作水油皮的配料放入盆中，然后把材料揉成柔软的面团，然后用保鲜膜包好，放在室温下发醒30分钟左右；
2.接下来制作红色水油皮，把制作红色水油皮的材料放进配料盆中，然后揉成同样柔软的面团，接着用保鲜膜包好，放在室温下发醒30分钟左右；
3.接下来准备制作油酥，把制作油酥的配料放如盆中，然后加水揉成油酥面团；
4.把刚才放在室温下发醒好的放案板上，然后揉搓均匀，然后把水油面团和红色水油面团均分成十个小面团，然后再把油酥面团分成20个小面团；
5.首先取一个水油皮小面团按扁，在水油皮面团上放一个油酥面团，然后把封口捏紧，然后在把收口朝下放置；
6.把做好的面团用擀面杖擀成椭圆形,然后从上往下的卷起来，然后在接着擀成椭圆形，在从上往下的卷起来，差不多两三次，然后用保鲜膜包好备用；
7.接下来用红色的水油皮面团压扁，然后在上面放油酥面团，然后把红色水油皮的收口捏紧，朝下放置，接下来就是擀面团，和上面水油皮的操作方法一样，卷好之后，用擀面杖把面团擀成圆形面片；
8.把白色的水油皮面团放在下边，把红色的水油皮面团放在上边，在中间包好40克豆沙馅，然后把面团的收口捏紧，然后朝下放置；
9.在做好的面团上边用尺子用力平均的压三道压痕，然后再用刀片从面团的顶部切开，直到切到豆沙馅的部分，在烤盘上放上锡纸，然后把做好的荷花酥放在上面；
10.把烤箱事先预热，温度184度，把烤盘放在中层，烘焙30分钟左右。
怎么样，是不是瞬间被高颜值的荷花酥所吸引了，这款颜值高味道好的荷花酥，在聚会，下午茶时光最合适不过了。
