缙云烧饼小吃培训,杭州哪里可以学习?缙云烧饼的做法,缙云烧饼技术,缙云烧饼杭州哪里培训,缙云烧饼配方,缙云烧饼秘方,缙云烧饼馅料? 缙云烧饼的做法及秘方哪里可以学习?缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味。
主辅料:面粉、夹心肉、霉干菜、面娘(已经发酵的面粉);
调味料:食盐、饴糖、芝麻少许
成菜特点:色泽金黄,酥香、生糯。
1、面粉拌和成发面;冬天,夏天方法不一。冬天用热汤,夏天用凉水。夏天时,现做与延时做法不一。现做用热汤延时用凉水;
2、夹心肉切粒加霉干菜和精制食盐拌和入味成馅;
3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯直径大约10--375px;
4、饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
5、用炭火烧烤3-4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。
培训优势:
教学方式:实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习
培训时间:不限时间、学会为止、正常一周左右学会
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杭州食尚香小吃培训中心不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。学员结业后,我们还有跟踪服务,让你无后顾之忧走向成功之路!
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