杭州顶正小吃培训学校研制的羊肉泡馍积极顺应这一历史潮流，引领健康的全新流行趋势，别具一格的开创了醇和天然，全新概念的绿色、营养、美味、实惠的羊肉泡馍，在极短的时间内迅速俘虏了众多羊肉泡馍爱好者的心。方便、快捷、营养、健康的特色羊肉泡馍，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好。
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。陕西西安的牛羊肉泡馍最负盛名，羊肉泡馍具有烹制精细、肉烂汤浓、香气四溢、料重味浓等特点，十分的诱人食欲，吃了之后还想吃，让人回味无穷。
培训课程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实践操作内容
1.羊肉泡馍的系统讲述;
2.羊肉泡馍原料的选购;
3.羊肉泡馍食材的预加工;
4.羊肉泡馍制作的基本标准;
5.羊肉泡馍制作的制作步骤;
6.羊肉泡馍经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
