石锅拌饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，韩国的代表性食物。随着社会的发展，各国与各国之间的交流密集，让石锅拌饭不仅是在韩国流行，也让它在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好， 细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为 米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季较对味的季节蔬菜去调配即可。
经营一家石锅拌饭店的首要的任务就是味道要好，杭州顶正培训的石锅拌饭，吃过的都说好，我们选用优质的食材，独家的制作工艺，针对中国人的口味，不断研发适合中国人的口味；其次就是找到一个好的地址，一个好的地址决定了一个店铺是否能生存下来，一个好的地址可以影响到石锅拌饭店的未来发展业绩的好坏。首选要分清楚想要选择的消费档次，清楚消费者的消费习惯和消费者的一个活动范围。
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