扬州炒饭培训

  　一、课程介绍：

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

二、培训内容：

1、扬州炒饭的系统讲述;

2、扬州炒饭原料的选购;

3、扬州炒饭食材的预加工;

4、扬州炒饭加工的基本标准;

5、扬州炒饭加工的工艺步骤;

6、扬州炒饭经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

三、鼎味鲜培训优势：

　   1.签订培训合同，包教包会;

2.保证每个学员都是全程实践学习;

3.保证毫无保留传授并掌握核心技术;

4.保证学习中途不增加任何杂费;

5.保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术;

6.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿。

       四、特别优惠：

指导招牌设计。 指导菜单设计。

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。