麻辣香锅培训

【项目简介】

麻辣香锅荤素搭配，急火快炒，营养美味，神秘配方，让人一吃上瘾!各种颜色的荤素食材搭配在一起，看上去已经觉得天南地北的食材融为一体，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅属于大众化消费，口味麻辣鲜香，别具特色，经营模式简单，投资少，成本低，没有开店经验也可轻松操作经营运转。

　　【培训内容】

      1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.各种调味酱制作。

5.素菜的选择，处理方法。

6.主料的腌制及处理方法。

7.红油、卤水的的制作及保管。

8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。

9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。

10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

【培训方式】

食为先餐饮小吃技术培训，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，专业师傅亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

　　【培训时间】

食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为4-6天左右，视个人学习能力而定)

　　【食为先有什么优势，为什么要选择?】

      1.品牌分校遍布全国，学习方便，设备完善，数十家分校同时开课。

2.品种众多-火热项目，口味地道-开店火爆，价格亲民-不限学时，手把手教-学会为止。

3.专业老师教学指导，实力雄厚，实操式演练。

4.专业技术研发团队，资深售后团队服务，终身技术支持提升。