说起米线，还是要算云南的过桥米线最出名，大家也都比较喜欢。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系;2008年5月9日，过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产，这是昆明市首个列入非物质文化遗产的经济类项目。
合肥哪里可以培训过桥米线？正宗的过桥米线是将99°原汁高汤倒入近300°的特质碗中，食时将生肉片一起放入汤中，轻轻搅动，再放入鲜蔬，清香扑鼻;或香辣相伴，鲜不可挡。再来一口弹性十足的过桥米线，味道超赞。
如何才能做好鲜美的过桥米线，合肥顶正培训分享小秘诀如下：
1、过桥米线的关键在于汤，每碗汤的出品均是真材实料。
2、选择耐热汤碗，是食物保持新鲜热辣的保证。
3、好的米线需要好的大米，选自国家产粮区的优质大米，才能研磨出爽滑的米线。
4、过桥米线的高品质来源于对新，鲜食材的高度使用，因为新鲜所以新鲜。
5、上乘的肉类产品,由公司统一采购，统一冷链配给,确保品质。
6、明星产品的选材更是精益求精，好品质更放心!
7、禽蛋的甄选完全依照国家标准采购，每一个都是精挑细选而来。
合肥哪里可以培训过桥米线？合肥顶正培训的过桥米线味道好不好啊?合肥顶正小吃培训的过桥米线采用正宗做法以及云南当地传统配方，手把手教学模式，从原材料、配料到成品所有技术都会一一指导，另外我们还会免费提供一切设备、调料的进货渠道，如何成功开店的经验分享!让您离开老师后也同样能做出独立的特色过桥米线，现在我们为庆祝新校区开业，限时推出学三送三，学二送二的优惠活动，欢迎大家的咨询与学习。
