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2020-03-10 10:50

广元有没有学冷吃兔的地方

作者:美食每刻
阅读: 719次
时间: 2020-03-10 10:50

  广元有没有学冷吃兔的地方?冷吃兔这道美食已经是非常火热了,冷吃兔也被称为香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川地区一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。现在很多人都想学习这么美食,那么广元有没有学冷吃兔的地方呢?下面就和小编一起看看吧。

广元有没有学冷吃兔的地方

  冷吃兔做法:1、首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面。

  2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,放一旁备用。另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜、蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;

  2、将油放入锅中(量宜多),同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面,放进锅里炸至大葱颜色泛黄,捞出倒掉,然后加盐,盐不要太多,因为呆会儿还要加酱油,盐太多会咸,如果味不够的话可以再加,咸了就没法减了。。盐一定要先于兔肉加入热油中,这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。

  3、之后将火开至中火,倒入准备好的兔肉丁,迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒,翻炒两下后加入备好的辣椒段,继续迅速翻炒,一定要迅速翻炒,不然干辣椒段会很容易糊,翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄,最后加少许醋,闻到香味后,关火。

  4、最后加入味精,鸡精炒匀,放在锅里,等冷了之后便可起锅装盘了。

  冷吃兔培训详情:学费:学费1980元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,学习时间:不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,实习安排:培训中心安排学员到蜀味缘或实体店免费实习,也可到蜀味缘开店。开店服务:免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。

广元有没有学冷吃兔的地方

       以上就是“广元有没有学冷吃兔的地方”的相关内容了,学冷吃兔技术就去蜀味缘,如果有意向学习,可以直接与我们联系。

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