鸡蛋仔的制作方法，广州食尚香能学会吗

　　香港鸡蛋仔圆圆的，可爱又纯净，鸡蛋和牛奶的搭配健康又美味。近几年来，在我们大陆地区，我们的身边也开始流行起这种小吃，只见商铺里面的店员将面粉糊糊一样的东西倒入一个孔一个孔的器具里面，盖上几分钟就打开就变成了香喷喷的鸡蛋仔了，是不是感觉这个过程很神奇呢，其实鸡蛋仔的做法很简单，今天小编为你带来香港鸡蛋仔的制作方法，赶快学起来哦!

　　【香港鸡蛋仔的制作方法】

　　所需材料

　　材料：低粉、鸡蛋、牛奶、清水、细砂糖、玉米油、泡打粉

　　制作步骤：

　　1、低粉加泡打粉混合备用

　　2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，鸡蛋的重量每次都会不同，用清水的量调整一下就行，就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行

　　3、加入清水和牛奶后低速打匀

　　4、加入玉米油继续低速打匀

　　5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟

　　6、模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面

　　7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热

　　8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了

　　9、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过比较好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了