草包包子是山东济南市一项众所周知的地方特色小吃，一说到草包包子就会勾起很多老济南人浓厚的乡愁。济南的草包包子有着很悠久的历史了，草包包子是灌汤包子的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。
对需要外带者，用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。多年来，草包包子在济南食客中一直有着很好的口碑，很受人们的喜爱!
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、草包包子的配方及制作技术 ;
3、草包包子的技巧及保存;
4、草包包子各种配菜的制作及要点;
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
开一家草包包子店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在草包包子行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他草包包子项目.因此草包包子利润还是比较高的.
