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发布时间:2020-05-25 16:11
叉烧培训

叉烧培训

近期194人预约报名 228
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

叉烧是广东省汉族传统名菜之一,属于粤菜菜系。叉烧有两种做法,插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。 

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叉烧制作流程简述 

梅肉切成大片条状。 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌40分。腌好的梅花肉以叉子串起,进炉烤已摄氏270度,烤20分钟。烤至表面著色,边缘焦掉时取出,淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。放进烤炉,烤至表面乾亮,最後再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾及可。 

叉烧培训项目介绍 

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。 叉烧就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱。 

叉烧培训内容 

叉烧排骨、叉烧肉选材选料;调制叉烧酱配方技术;叉烧排骨、叉烧肉的腌制方法与用料,叉烧排骨、叉烧肉烤制:烤箱温度以及烤制时间掌握技巧学习。 

叉烧学习方式 

按照叉烧标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。 

后续服务支持 

1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。 

叉烧介绍 

叉烧插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。

叉烧是从插烧发展而来的,但一只猪,只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。 

叉烧的营养价值 

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸

2、提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能 改善缺铁性贫血

3、具有补肾养血,滋阴润燥的功效

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成都市武侯区龙井东街186号

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