热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。
【热干面培训内容】
1、食材明细:
碱水面、榨菜、酸豆角、食盐、生抽、老抽、香油、小葱、芝麻酱、辣椒酱
2、简述流程
鲜面条加一汤匙香油拌匀,入蒸锅大火蒸,蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
榨菜,酸豆角、香葱切碎,榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱
最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中煮,熟了即可。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可
注:以上热干面制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容为准!
【课程安排】
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
【就业方向】
该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目,投资收益十分理想,确实是小本创业的理想选择!参加热干面培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个面馆,建议多学习几种面食项目,满足大部分人的早餐需要。
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