凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
我们的教学方式理论与实践相结合，保证学员成功开业，让学员学而有用，现在面向全国招生，欢迎有识之士、创业人士前来考察学习。相关小吃项目有：重庆酸辣粉、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、土豆粉、武汉热干面 、朝鲜面、凉皮、米皮、麻辣粉、腊汁肉夹馍、奇香辣、椒油、擀面皮、香辣面 、奇香凉面、炒凉皮、炒擀面皮 、炒凉粉。
东莞煌旗七彩凉皮培训内容：
1.七彩凉皮制作原料的选择，陕西手工凉皮制作工艺流程及注意事项;
2.手工凉皮面浆的调配，手工凉皮的蒸制过程及注意事项;凉皮的切制过程及注意事项;
3.七彩凉皮配料的原料选择注意事项;
4.特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项;
5.其他调料的调制工艺及流程
果蔬米皮是新兴项目，东莞煌旗七彩凉皮培训技术学校把果蔬彩色凉皮一改传统凉皮的单一白色，在凉皮原有的基础上加入各种绿色果蔬汁，相比较传统凉皮，营养价值更高，更丰富，其色彩更新鲜、口感更美味，目前市场少有。
彩色凉皮可以给人以耳目一新，眼前一亮的感觉，另外这种凉皮吃起来除了不失凉皮本身香辣酸爽的特性外，还多了一种果蔬的清香，不论在那里，顾客总是爱不释手，赞不绝口，特别是那些女孩子，更是连吃再带，稀罕的不行。
金杯银杯不如学员口碑。“煌旗”这一名字早已深入人心!如果要求小吃的味道和学费成正比的话，我们收费门槛一点也不高，品尝学习之后会发现，良好的信誉，可靠的技术和前卫的调制，使“煌旗”品牌的生命力越来越强。在竞争这么激烈的大环境下，我们的生意一年比一年好，老学员介绍新学员的一个月比一个月多，这是大家对煌旗的肯定。你好。我好，大家好!
