烤冷面起源于黑龙江省的密山县,然后又传到了鸡西,最后传遍了整个黑龙江,现在辽宁吉林都有了,烤冷面也是东北地方特色小吃,有碳烤、铁板烤、油炸三种,味道各有差异,主要流行铁板和油炸,烤冷面的成本低,味道极棒,早期所用冷面,为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,柔软,可直接食用。松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。
烤冷面培训
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