巫山烤鱼，顾名思义，是一种发源于重庆巫山的特色美食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。巫山烤鱼以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养。那么哪里学巫山烤鱼技术呢?
学巫山烤鱼，可能你有很多选择，总的来说，肯定是武汉皇氏御厨的正宗。武汉皇氏御厨是专注特色餐饮技术传授的顶级培训机构，各种特色烤鱼一应俱全，巫山烤鱼技术无保留传授。与一般的培训学校不同，武汉皇氏御厨由大师总厨亲自教学，全程实战操练，拒绝理论派，短期掌握核心技术。不用担心味道是否正宗，学前先试吃，满意再学，保证让您满意。
武汉皇氏御厨巫山烤鱼培训的主要内容：
烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制烤鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、烤鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、烤鱼主要原材料的好坏识别等。
哪里可以学巫山烤鱼技术?武汉皇氏御厨欢迎您实地考察学习，也可提供上门教学。一次学习，终身免费技术升级和充当餐厅技术顾问。
