(一)应当办理哪些手续
餐馆需办的手续除了工商和税务登记外，还要办理卫生许可证、环保审批、消防审批；要办理饮食服务行业管理登记；在大城市门面招牌要办理市容审批；经营香烟的要办理烟草专卖证；宥些地区要办理酒类经营许可证；从事卡拉OK、歌舞等经营的要办理文化项目经营许可证。此外还有银行开户、企业代码、工资核定等手续。
(二)需要办理的工商登记手续
1、个体户申请营业登记需具备的条件
办理个体工商户营业执照的，要有身份证或工作单位出具的职业证明。法律法规规定的某些行业,需取得生产经营许可证或办理专项审批。
2、个体户申请营业登记的主要项目
①字号名称：指个体工商户办营业厂、店等所起的名称。个体工商户的字号名称，在申请登记的市、县范围内，同一行业不得相同；个体工商户可以按登记的字号名称刻图章，并报送原登记的工商行政管理机关备案。没有字号名称的项目不登记。
②经营者姓名：指依法核准登记的申请从事个体工商业的申请人姓名。家庭经营的，参加的家庭成员姓名应同时登记。
③经营者住所：指经营者户籍所在地的详细地址。
④从业人数：指参加经营活动的所有人数。
⑤资本数额：指申请开业者的注册资金。
⑥经营范围：指经核准经营的行业和商品类别。个体工商户可以一业为主，兼营与主业务相近的业务。
⑦经营方式：包括自产自销、代购代销、来料加工、零售批发、客运服务、修理服务、培训服务、咨询服务等。
⑧经营场所：指厂址、店铺、门市部的所在市(区)、乡、镇及街道门牌等地址，经批准的摊位地址或本辖区流动经营的范围。
(三)工商登记
餐馆办理开业登记，应当在有关部门批准后SlO日内，向登记主管的工商局提出申请，工商局应当在受理申请后30日内，做出核准登记或者不予核准登记的决定。
办理开业登记的餐馆，首先应申请企业名称预先核准，经核准后，持“企业名称预先核准通知书”到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书。登记注册的主要事项为：餐馆名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。新成立的餐馆应到所在地主管的工商局办理开业登记。申请开业登记时，应当提交的文件、证件：
①组建负责人签署的登记申请书。
②主管部门或者审批机关的批准文件。
③组织章程或者合伙协议书。
④资金信用证明、验资证明或者资金担保。
⑤餐馆主要负责人的身份证明。
⑥住所和经营场所使用证明。
⑦环保等行政管理部门的批准文件、证件以及其他有关文件、证件。
工商局核准登记后，向企业法人签发企业法人营业执照；向非法人企业或独立核算的企业分支机构签发营业执照。
在领取营业执照以前，不得以餐馆的名义进行经营活动。营业执照签发日期为餐馆成立日期。办理开业登记应当按照规定缴纳登记费，开业登记费按注册资金总额的0.1%缴纳。
(四)办理卫生许可证
在工商局领取申请开业登记注册证书后，首先要到餐馆所在地主管卫生防疫站申请办理卫生许可证。由卫生防疫站派出工作人员到餐馆进行考察指导。
餐馆应按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定，落实餐馆的卫生措施。措施包括环境、餐具、食品、个人三个方面。
①消灭四害：老鼠、蟑螂、蚊、蝇。
②餐具卫生实行“过四关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
③成品存放实行“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。经卫生防疫站检验合格后，颁发卫生许可证。
(五)办理环保审批
环保审批由所在地区主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污(污水、油烟)。
在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管环保局申请办理环保审批。餐馆经营者要提供餐馆位置平面图，并注明周边环境情况及近邻建筑物的使用性质，由环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中“有关部门意见”栏内签署“同意开业”，并加盖公章。
(六)其他相关手续
①行业管理登记：领取营业执照后，到所在地的饮食行业管理办公室办理行业管理登记手续，包括餐馆定级、缴纳行业管理费、参加有关活动等。
②物价审核：领取营业执照和办理行业定级后，到所在地主管物价局办理有关的物价审核手续，包括价签、菜单、菜品和确定烟酒饮料的毛利率或综合毛利率等，报主管物价局备案。
③办理酒类经营许可证：领取营业执照后，到有关的工商管理部门办理。
④市容管理审批：领取营业执照后，到所在地市容管理部门签订“门前三包”责任书；门面装修特别是灯箱、招牌、广告等户外设施，要报市容管理部门审批、备案；户外增加临时建筑或设施的，如凉棚、隔间等，除报市容管理部门批准外，还要经规划部门批准。
(七)刻制印章
领取营业执照后，凭营业执照和主管工商局的介绍信，到所在地主管公安局各案，并到公安局指定的印章社刻制印章。餐馆一般要刻制的印章为：公章、财务专用章，合同专用章。印章刻制完毕，需给工商局预留印鉴。另外，要刻制餐馆法定代表人和财务负责人的名章。
(八)税务登记
餐馆自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。
税务登记表的主要内容包括：
①餐馆名称、法定代表人或者业主姓名及其居民身份证和其他合法证件的号码。
②住所、经营地点。
③经济性质。
④企业形式、核算方式。
⑤经营范围、经营方式。
⑥注册资金(资本)、投资总额、开户银行及账号。
⑦经营期限、从业人数、营业执照号码。
⑧财务负责人、办税人员。
填报税务登记表时,应提供下列有关证件、资料：
①营业执照。
②有关合同、章程、协议书。
③银行账号证明。
④居民身份证及其他合法证件。
⑤税务机关提供的一切其他有关证件、资料。
其中，提供房屋租赁合同时，要提供房主房产税的完税证明。
税务机关应当自收到税务登记表和有关证件、资料之日起30日内审核完毕，符合规定的予以登记，并发给税务登记证件。
(九)银行开户
到合适的银行机构，申请开立账户，以便今后的办理转账、结算、存款、取款等手续。
1、办理开户的手续
①向银行提出开户申请。
②并提交营业执照原件，本人身份证及须留的财务印鉴。
③经批准应在账户上预先存款100元。
④记住自已的账号，保管好自己的印章，并及时向银行申领现金和转账支票。
2、个体户开办账户的数量
按规定个体户只能开设一个银行账户，如果与另一家银行关系较好，亦可以多开账户，但一般以 家开立的账户作为“基本账户”。一般规定只有“基本账户”才可以获得贷款。
3、如何使用现金支票
①正确填写开户行账号。
②正确填写取款时间。
③正确填写用款单位名称(全称)。
④正确填写金额(大小写要规范)。
⑤正确盖印章,须与留存银行的印鉴相符。
⑥必须用蓝、黑墨水书写。
⑦支票涂改无效。
⑧支票超额填写无效。
4、票据遗失后怎么办
①挂失止付。
②公开公告。
