重庆学冒菜怎么样？重庆食尚香餐饮培训学校

　　冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

　　【原汁冒菜培训内容】

　　1：红油制作

　　第一步，主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

　　2：高汤制作

　　第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

　　3：底料制作

　　第三步，主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

　　4：食材处理

　　第四步，主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。

　　5：酱料制作

　　第五步，主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。

　　6：冒制菜品

　　第六步，主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。

　　【平台培训优势】

　　1、培训时间：时间不限，随到随学，学会为止(周末不休)。

　　2、全天学习，师傅手把手教学，全部自己动手操作。

　　3、学习期间的学习材料由公司免费提供。

　　4、学习完后，回去有任何问题都可以和师傅及时沟通解决。

　　5、学习完后，平台提供开店材料厨具清单供学员参考。

　　6、所有技术毫无保留，全部教授。

　　【冒菜培训课程安排】

　　1.讲述冒菜的发展史及基础知识。

　　2.讲解冒菜分类、选料、配比及加工。

　　3.冒菜的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的冒菜的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解冒菜的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作，老师在旁边指导，一对一的讲解，包教包会，让你学会学好学得满意，您开业我们老师指导，免费技术咨询升级，终身免费技术支持服务。收费合理，学不会不收学费。