麻辣烫培训

　一、课程介绍

麻辣烫起源于长江之滨。起初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

二、培训要点

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.麻辣烫选料、配比及加工。

3.麻辣烫的制作关键方法与核心程序。

4.麻辣烫的制作方法与搭配技巧。

5.讲解麻辣烫的具体流程及操作方法;

三、实践与后期维护

1、常年培训，随到随学;

2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;

3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性;

4、从相关食品加工基础知识入手，全程手把手，一对一培训，直至出成品;

5、制作、开店、经营，全方位指导。

　　四、重庆华飞的优势

1、共享公司品牌和荣誉。

2、提供公司所有经营管理，管理技术，员工手册。

3、提供店堂内外标准装修规划方案，采购方案。

4、提供开业前培训。

5、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画。

6、负责对代理商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导。

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目。

　　五、加盟基本条件

1、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情;

2、具备良好的商业信誉，认同【华飞四季旺】经营理念，积极维护【华飞四季旺】的品牌声誉;

3、具备良好的社会关系和沟通能力;

4、具有足够的资金实力，有固定的经营场所。