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发布时间:2020-06-19 17:31
油酥饼培训

油酥饼培训

近期147人预约报名 336
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

    油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表,味道鲜美油酥饼始创于唐代,被誉为西秦第一点,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。油酥饼制做技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。

     

新乡油酥饼培训  

    【油酥饼培训内容】  

    1、食材明细:

    面粉、调和油、酵母、水  

    2、简述流程:

    酵母用温开水融解后静置,然后加到面粉中。

    起锅,热油后加入面粉小火慢慢的搅拌,炒到面粉变色即关火。

    将面剂子擀成牛舌状,均匀的抹上油酥,从上至下卷起,成卷状。

    醒好之后,将卷好的坯子搓成长条状,边搓边拎起来拎两下,尽量的拉长,将长条盘起成饼状。

    :以上油酥饼制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

    【课程安排】  

    理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

    【就业方向】  

    参加新乡油酥饼培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地,开个饼店,建议多学习几种饼类项目,有利于提高店铺营业额。

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河南省新乡市红旗区洪门镇洪翔小区158号

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