说到周黑鸭大家一定是不会陌生的，周黑鸭，色泽光鲜，以十几种中草药卤制，其味道麻辣鲜香，可以说是卤菜的经典之一了，可以让人食欲大开，肉质鲜嫩，味道清香。让人欲罢不能，沉浸在卤菜的味道里。那么成都哪里学周黑鸭技术呢?哪家培训比较好?
周黑鸭刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。
一：培训课程
1：开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2：项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3：店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4;专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5：老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算.
6：习时间3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
7：根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
8：根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
9：免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
10：根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。
二：周黑鸭培训实操内容
周黑鸭培训类型：鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭爪、鸭肾、鸭肠、毛豆、千张、藕片、海带等。
1：卤水
使用猪大骨、鸡架、天然中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
主要系统学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法。
3：原料腌制
使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学习掌握腌制方法、时间等知识。
4：糖色
使用调和油、清水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
5：烘烤
操作使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学习掌握温度控制、烘烤时间、技巧等知识。
6：卤制
使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
7：泡制
泡制各类鸭子原料。这里重点学习掌握泡制水的配制、泡制时间等知识。
8：保存卤水
运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
学习周黑鸭去哪里学?学正宗技术就到欣叶青藤，我们常年开设卤菜培训班!只为传授正宗的技术，为你的创业加分，我们的老师一对一的讲解，手把手的教学，包学包会，不限时，学会为止， 同时也欢迎大家在线咨询我们，也欢迎大家实地的考察我们的培训学校。
