成都开熟食店要注意什么

　　成都开熟食店要注意什么？现在很多想要开熟食店的创业者都在问这个问题。熟食店是个小本投资餐饮项目，近些年来也是越来越火爆，市场前景非常美好，对创业者来说，开个熟食店是个非常好的创业选择。

　　1、开始时规模不宜过大。

　　新人创业者开熟食店，由于受到各方面的制约，为了降低风险，在开始经营时，熟食店的规模不宜过大，一般10平方米左右。招聘人员小宜过多，一般规模的有2～3个营业人员，夫妻2人店是最好的经营模式。但是随着熟食店经营规模的扩大，店面和人员都要适当增加。

　　2、熟食消费对象定位很重要。

　　城市居民、企业工人、大学生和外地游客等，是消费熟食的主要对象，创业者在经营熟食的过程中要瞄准这一类消费群体。

　　3、熟食店店面应选择"旺铺"。

　　店面要选择在人气比较旺的地方。有两个选址是非常棒的，第一选择在大的居民区附近，并且选择在居民每天经常路过的地方。第二是选择在旅游景点附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的熟食销售更好。

　　4、经营方式可选择门面经营，也可选择流动经营、产品配送等形式。

　　熟食店门面经营要有销售门面和加工房间，最好是选择前店后厨，这样经营起来比较方便。流动经营要有相关的设备、操作平台等。无论是门面经营还是流动经营，卫生条件是一定要搞好的。

　　5、创业者本人要具有一定的烹饪基础经营前要做好一定的技术储备，最好到烹饪学校或者御丰大榕厨小吃培训学校学习一段时间，也可参加有关烹饪的培训班，购买烹饪书籍，勤于实践，掌握几道拿手熟食的制作方法，在较短时间内成为制作熟食的行家里手。学习一些经营管理的知识，提高熟食店的经营管理水平。

　　6、到有关部门办理相关证件开办熟食店需要营业执照、卫生许可证、职员健康证，必要时还要有土地使用证。另外，经营熟食还需要一定量的流动资金，添置必要的冷冻、冷藏设备等。

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