成都枝椒鸡培训色香味美

　　成都枝椒鸡培训色香味美，御丰大榕厨总部之枝椒鸡培训，枝椒鸡是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。

　　味道麻辣咸香，吃起来很过瘾;鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣。御丰大榕厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

　　课程内容

　　1.讲枝椒鸡的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.枝椒鸡的制作关键方法与核心程序。

　　4.枝椒鸡的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解正宗枝椒鸡的具体制作流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　8.加学其他项目享受更多优惠。

　　制作油辣椒：怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制。

　　重点掌握炒制鸡肉：什么时候鸡肉下锅，下锅后炒制时间，炒制过程中怎样用锅铲搅动，炒制鸡肉时油温控制在多少度，什么时候起锅，等都是有讲究的。

       以上就是“成都枝椒鸡培训色香味美”的全部内容了，学习枝椒鸡技术就到成都御丰大榕厨餐饮培训学校，如果有意向，赶快联系我们。