成都咖啡拉花培训班怎么样？

　　成都咖啡拉花培训班怎么样？速溶咖啡是由咖啡豆经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成;而咖啡店里的天然咖啡，则是咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成的。

　　关于口味

　　速溶咖啡在生产过程中需长时间高温处理，咖啡的自然香气基本损失殆尽，另速溶咖啡选择廉价的罗布斯塔种咖啡，并常用碎豆、坏豆、不良发育豆作为原料。其口味均为化学香精人为调制而成，有粘腻感;纯咖啡则散发着天然咖啡的浓郁芳香。根据咖啡豆的产地、品种、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的口味，喝入嘴中微苦有明显的回甘，余味良久。

　　关于制作方法

　　速溶咖啡粉可溶于水，用热水冲泡即可饮用;天然咖啡粉不溶于水，需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。

　　注意事项

　　虽说速溶咖啡制作起来相当简便，也便于随身携带，但是速溶咖啡中所含的氢化植物油、丙烯酰胺、人工香精等食品添加剂是致癌物质，

　　有害人体健康。另速溶咖啡的口味是人工调制，口感较差。

　　咖啡的种类有哪些

　　浓缩咖啡(Espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。

　　马琪雅朵(Machiatto)，在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。

　　美式咖啡(Americano)，是普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。

　　白咖啡(Flat white)，是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。

　　拿铁咖啡(Caffè Latte)，浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。

　　康宝蓝(Con Panna)，意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。

　　课程介绍

　　基础班内容:艺术拉花的简介，拉花起源;咖啡拉花的制作准备;Espresso咖啡;蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶;咖啡拉花的制作;拉花分类知识讲解;直接倒入成型法，拉花手法讲解;咖啡雕花、印花、咖啡拉花的成功秘诀;奶泡的制作，牛奶和拉花器具。

　　进修班内容:艺术拉花的简介、拉花起源，在有素有咖啡界的奥林匹克大赛之称的“world barista competition”(WBC)世界咖啡拉花比赛中，咖啡拉花更是选手们必备的专业咖啡技术，各个的每位代表选手们，都会在比赛过程中的卡布其诺项目中，展现自己的高超拉花技巧。由此可见，咖啡拉花在意式咖啡界的重要性及专业性。

　　浓缩咖啡Espresso知识巩固和提高，学习稳定浓缩咖啡的出品;奶泡的制作方法与巩固，奶泡是拉花成功的关键，需要稳定地打好每一次的奶泡，掌握干、湿奶泡的区别;心形和叶形的巩固，心形和叶形是拉花的基础手法，需要反复练习;学习天鹅的构图比例和手法，其中包括羽毛、翅膀等基础图形的学习;学习反推郁金香的构图和手法，反推是进阶拉花的内容，需要高度的稳定性以及双手的配合;学习雕花手法，练习玫瑰图案;巩固所学的全部内容，稳定拉出老师指定的多个图案以及组合图案。