【砂锅米线介绍】
砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业,体现了我国菜品讲究色,香,味,形,器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体,以炖,煮为主,体现出热烫,鲜嫩,味美,营养,是一种很有特色的小吃。砂锅做出的菜品原汁原味,风味独特,浓香适口,滋补养生,老少皆宜,深受人们喜爱。
【培训内容及教学】
1.米线(粉)原材料、香料的识别及作用;
2.香辣红油的制作方法和保存方法:
3.高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项;
4.米线(粉)的煮制技巧和注意事项;
5.碗底的调制技术;
6.米线(粉)的搭配技术;
7.膜子的制作方法和保存方法。
【平台培训优势】
1、培训时间:时间不限,随到随学,学会为止(周末不休)。
2、全天学习,师傅手把手教学,全部自己动手操作。
3、学习期间的学习材料由公司免费提供。
4、学习完后,回去有任何问题都可以和师傅及时沟通解决。
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