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发布时间:2020-06-01 17:32
老麻抄手培训

老麻抄手培训

近期162人预约报名 3231
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

       老麻抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的老麻抄手在1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。 

合肥老麻抄手培训 

【老麻抄手培训内容】 

1、食材明细

猪肉末,面粉,油,盐,葱,姜,花椒,胡椒粉,酱油,虾皮,紫菜,香油 

2、简述流程

锅中加入油炸香花椒后,将花椒捞出,待油温下降后,放入姜末,倒入器皿中,待油温凉透后放入肉末。

加入盐、酱油、香油搅打上劲后,放入葱末,包之前再搅拌。面和成面团,擀成薄薄的片。

折好后切成方形的片,面片中放入适量的馅料,对角折成三角形。

锅中烧开水,下入抄手煮到全都飘起来。

大碗中放入紫菜、虾皮、几滴香油、适量盐、胡椒粉、几滴酱油。

:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。 

合肥老麻抄手技术培训 

【课程安排】 

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 

【就业方向】 

参加老麻抄手培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个早餐店。建议你多学习几种早餐项目,满足大部分人的早餐需求,有助于提高店铺营业额。

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合肥市瑶海区五洲商城B区1幢418室

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