骨头饭培训

        骨头饭其汤由十余种香料精心熬制而成，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，同时具有健脾补胃，增强记忆的保健的功效。舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里，撒上佐料，排骨能够彻底地吸收配料的精华。

        骨头饭大大增强肾细胞活性，起到重要的大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘，食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效，是拌饭之佳品，也是佐酒之佳肴，去掉油渣，连骨带肉爆炒，三五分钟，一碗碗骨头饭就盛到客人面前。

培训流程

理论学习：

1.流程讲解，包括店面的、人员配备、物资采购等

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等

3.店铺小技巧，轻松创造财富。
 

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的的技巧，原材料的选择，采购，预算

自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
 

实际操作内容：

1、骨头饭的系统讲述； 

2、骨头饭骨头汤原料的选购； 

3、骨头饭骨头汤食材的预加工； 

4、骨头饭骨头汤加工的基本标准； 

5、骨头饭骨头汤加工的工艺步骤； 

6、骨头饭骨头汤定价原则； 

7、培训调味品及原料的货源渠道； 

8、与生意技巧,投入费用预算分析。。
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