蒸饺培训

         蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性，但它的“花式蒸饺”却很有特色，是每年春节必吃的年节食品，饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃，一笼蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。★无任何色精色素防腐剂添加，让你学到真正的技术

★各种核心蒸饺工艺均进行教学，揉面和面技巧这些均教学。

★让您学习独家的四川蒸饺技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味！ 

★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的正巴蜀特色川味蒸饺。

         现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅，蒸饺制作颇为讲究，肉馅剁好之后，要边打边加水，使肉馅打上劲，各种调料也要按一定比例，缺一不可。

         蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点，在中国很多人都有在冬至吃饺子的习惯，而蒸饺在大街小巷早已沦为每日的早餐之一。 

培训流程

1、饺子原材料的认识和选用；

2、发面技术制作工艺及要点；

3、各种馅料的制作工艺及要点；

4、饺子包馅的手法技术及要点；

5、水饺高汤的熬制方法；

6、饺子的花式的制作技巧；

7、水饺的制作过程详解；

8、煎饺的制作过程详解；

9、蒸饺的制作过程详解

10、蒸饺的技巧，原材料的选择，采购，预算

11、蒸饺投入费用预算以及避免风险

12、蒸饺调味品及原料的货源渠道

13、蒸饺与生意技巧

14、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务